彩虹蛋糕的做法怎麼做

簡介 此為六吋模配方 材料 奶油乳酪250g 砂糖60g 檸檬汁14克 吉利丁3片 牛奶120g 鮮奶油270g 消化餅120g 奶油40g 做法

1. 
   1

   消化餅加入融化奶油拌勻

2. 
   2

   倒入模中，用湯匙背部壓平，放冰箱冷藏備用

3. 
   3

   檸檬汁、砂糖、回溫奶油乳酪拌勻至滑順無顆粒狀

4. 
   4

   鮮奶油打至有紋路六分發

5. 
   5

   吉利丁冷水泡軟，撈出，加入牛奶中微波30秒讓吉利丁融化，然後倒入奶油乳酪中拌勻

6. 
   6

   加入打發好鮮奶油拌勻

7. 
   7

   用色素調成黃150克綠110克藍90克紫70克其餘為紅色

8. 
   8

   從中心一層層倒入，然後放冷藏至少四小時

9. 
   9

   脫模，中間放上白巧克力玫瑰花

10. 
    10

    切面圖～