綠豆大麥仁湯（悶燒鍋）的做法怎麼做

簡介 悶燒鍋，好～好～用！ （我愛悶燒鍋，感覺自己是節能小尖兵） 用它煮出來的綠豆大麥仁湯， 像是慢火細燉般的厚工～ ps.我用的悶燒鍋容量為 5L。 材料 綠豆2杯半(米杯) 大麥仁1杯半(米杯) 紅糖（黑糖）250g 清水3000cc 熱開水1000cc 做法

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   將綠豆和大麥仁充分洗凈後，倒入3000c.c.清水稍微浸泡15～30分鐘。

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   以中火煮滾 8～10 分鐘後，轉小火，蓋上鍋蓋數 10 秒，熄火。（蓋鍋蓋沒什麼根據，純屬個人習慣，感覺鍋蓋也要殺菌一下；蓋上後一定要轉小火，否則滾水很容易溢出來）

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   將內鍋放入外鍋，蓋上外鍋蓋，悶 1.5～2 小時。 取出內鍋；綠豆膨脹後，感覺湯汁變少，可加入適量的熱開水，再加入紅糖拌勻，待綠豆大麥仁湯降溫後，放入冰箱冰鎮。