乳酪彩椒盅蛋炒飯的做法怎麼做

簡介 傢中賣蛋二十餘年,忙碌的母親為顧及傢人的營養均衡和便利性,三餐桌上多以雞蛋佐餐,國中的便當,周末的晚餐,求學時思鄉情懷,總是和一盤簡單的蛋炒飯深刻連結著,母親的蛋炒飯每次都不一樣,總會加入令人驚喜的食材,每次也都一樣,傢中自產的新鮮雞蛋,嫩黃色澤,水潤口感,鼎獲噴香,翻鍋快炒,滋味迷人!而今歸返,傢人年長,人口簡單,健康當前,多彩鮮蔬取代油亮炒飯,自己學著烹調,也學著復刻,記憶中讓人難忘的蛋炒飯! 材料 北非小米20g 彩椒3顆 乳酪絲25g 紫洋蔥半顆 蛋1顆 紅蘿卜10g 毛豆20g 肉燥20g 蔥花少許 薑黃粉少許 做法

1. 
   1

   所有食材備齊大合照:若無肉燥,可以醬油10cc取代

2. 
   2

   紫洋蔥切絲,與肉燥,毛豆,紅蘿卜一齊入鍋,利用肉燥油脂拌炒至半熟軟化,不用加油.

3. 
   3

   加入乳酪絲,雞蛋,北非小米,薑黃粉,持續翻炒拌勻.

4. 
   4

   甜椒洗凈剖半去蒂頭,將炒飯充填至盅內

5. 
   5

   將炒飯彩椒盅置入電鍋,外鍋加入約10CC的水,將甜椒盅蒸至熟軟.上灑蔥花,噴香健康蛋炒飯上桌,請享用!