生魚片蓋飯的做法怎麼做

簡介 生魚片蓋飯不再是隻有在餐廳可以吃到的料理，在傢也可以簡單做！ 材料

越光米飯或臺梗九號米飯 ３碗,蛋絲 30g,小黃瓜絲 20g,鮪魚生魚片 150g,米醋 45ml,糖 20g,鹽 少許

做法

1、壽司醋全部材料入鍋, 煮至糖化掉即可熄火, 放涼備用。

2、白飯煮好後, 在熱的狀態下將1.的壽司醋澆拌入飯中(慢慢加入並試吃調整濃度）攤平放涼, 微溫後表面蓋上濕佈巾備用。

3、醋飯上鋪上蛋皮絲, 小黃瓜絲最後鋪上山葵與生魚片（冷凍生魚片請提前８小時放置於冷藏庫解凍）淋上醬油拌勻即可