牛奶波羅吐司的做法怎麼做

簡介 （白神）波羅大傢的接受度很高，先與大傢分享 材料 熊本高粉650g 冰牛奶420g 初鹿煉乳50g 白砂糖30g 白神酵母6.5g 鹽6.5g 奶油30g 做法

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   將材料全部倒入攪拌盆奶油，鹽先不放

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   設定15-16分鐘低速打兩分鐘後加入鹽

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   加入鹽後改中速在打4-5分鐘加入奶油打至時間到

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   取出收圓基發50~60分鐘至兩倍大

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   翻面5-10分鐘後取出

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   分割2等份收圓醒15分鐘桿卷一次左右接口收緊備用

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   取出一包波羅皮料剪4等份（波羅做法在食譜下方）事先做好的波羅取出退冰1包200克用剪刀剪四等份備用

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   取一張烘焙紙放上一份波羅皮料蓋起來桿平打開（薄度不限隻要可以包起面團即可）

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   將整形好的面團放在薄皮上面團的收口向上

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    包卷起來

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    拿掉烘焙紙適個人喜歡是否壓紋路

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    這是有壓紋路的

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    放入烤模12兩吐司模後發至8-9分滿

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    這是沒有壓紋路的

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    排入吐司模後發到8-9分滿

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    後發完成有壓紋的部份

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    沒壓紋的部份為自然裂的紋路進入烘烤烤上火170-180下火190-20035分鐘完成溫度適自傢烤箱判斷喔…

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    完成取出倒出放涼

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    有壓紋路與自然裂的紋路各有特色

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    自然裂的成品

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    有壓紋路的成品

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    自然裂的紋路成品

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    波羅皮料之 材料與做法

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    如圖

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    如圖

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    分次加入蛋液打均勻

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    加入奶粉拌勻

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    篩入低粉

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    用切拌的方式拌均勻

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    分裝密封冷凍

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    要用時取出退冰200克可作兩條12兩吐司哦～（加低粉的量可調整因為品牌不同吸水量也會不同喔）

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    吐司成品