酒香蛤蜊叻沙拉面的做法怎麼做

簡介 不用出國，也可以吃到道地的新加坡Laksa叻沙面，帶有香辣及椰香濃鬱的湯頭，真的讓人驚艷不已~當然自己烹調，也能夠簡單的加上喜歡的食材，增加面食的豐富感，以薑絲、辣椒爆香，放進蛤蜊及米酒蒸煮，加入熱騰騰的Laksa叻沙湯面中，多瞭新鮮的蛤蜊，讓整碗湯面吃起來更鮮甜，一邊品嘗著道地新加坡風味；一邊搭著臺灣在地的新鮮食材，真是一大享受 ^ ^ 材料 面1包 蛤蜊10顆 薑絲1小段 辣椒1支 9層塔適量 米酒2大匙 水500cc 做法

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   備料如圖~

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   Laksa叻沙拉面面條，放入約500cc煮滾的熱水滾煮至熟，再以筷子將面條稍稍剝開

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   接著放入內附的A叻沙醬料包滾煮拌勻

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   再放入B椰漿粉

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   拌勻讓醬料融入湯頭中即可

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   另外以薑絲及辣椒爆香後，放入蛤蜊

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   再嗆入米酒

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   蓋上鍋蓋，讓米酒在鍋中熱循環蒸發以利蛤蜊煮熟，並吸收酒香氣

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   帶蛤蜊開口後，放入9層塔略拌數下即可

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    再連同湯汁放入煮好的Laksa叻沙拉面中即完成~