巴黎淡菜鍋的做法怎麼做

簡介 Mussel臺灣叫淡菜，許多常見的法式料理其實作法都不難，法國飲食大量運用橄欖油、大蒜、海鮮或香草植物和適量的葡萄酒烹調，隻要常備這些食材，很多人都喜歡的「白酒淡菜」隻要短短十幾分鐘就能鮮美上桌。 材料 貽貝1kg 白酒1/2瓶 洋蔥1/2顆 大蒜8瓣 巴西裡適量 海蝦適量 奶油適量 月桂葉5葉 做法

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   洗凈貽貝，將殘藻絲拉出來剪掉，否則會影響口感。

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   橄欖油熱鍋後，爆香大蒜(切片)、洋蔥。

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   再倒入白酒翻炒幾下，然後蓋鍋燜一會。

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   放入貽貝，加入奶油、月桂葉、巴西利，再翻炒幾下，蓋鍋。

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   掀蓋，貽貝全開後，即可上桌。

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   成品。