焦糖南瓜佈丁的做法怎麼做

簡介 花蓮東升南瓜口感香甜綿密,做成黃澄澄的佈丁不僅顏色討喜,還能吃進南瓜的營養素,是道健康又美味的小點心喔~ *我的另一道在地食材甜點--"法式芋泥佈蕾塔"~ http://icook.tw/recipes/74311 材料 細砂糖50g 熱水20ml 南瓜泥200g 牛奶330ml 細砂糖50g 香草莢1/2支 雞蛋3顆 做法

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   佈丁液牛奶加細砂糖,香草莢與香草籽,小火煮至糖融化,放涼備用 焦糖液細砂糖以小火煮成褐色後熄火,加入熱開水拌勻,趁熱倒進烤杯中備用

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   雞蛋打散,加入南瓜泥拌勻烤箱預熱至170度

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   將步驟一加入步驟三再次拌勻,佈丁餡就完成瞭

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   將佈丁餡過濾至步驟二的烤杯中,烤盤裝入模型高度1/2的熱水,送入烤箱烤30分鐘即可

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   取出烤好的佈丁放涼,送冰箱冷藏後就完成瞭!*食譜份量約可做5個150ml烤杯