千絲手卷的做法怎麼做

簡介 在地馬鈴薯與紅地瓜，高溫油炸呈現酥脆但不油膩的清爽口感！ 保留食材本身的高纖甜美，再輔以鰹魚香松內含的鰹魚及海苔咸香，豐富整體口感與層次！ 簡單的原味食材搭配天然調味素材，完成兼具健康美味的創意料理！ 材料 馬鈴薯12克 紅地瓜12克 柴魚1克 海苔1片 鰹魚2克 美乃滋2克 做法

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   馬鈴薯切細絲

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   活水沖洗掉馬鈴薯的淀粉質後瀝幹

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   紅地瓜切絲，洗凈瀝幹

4. 
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   馬鈴薯與紅地瓜絲以油溫170~180度油炸至金黃色，放冷備用

5. 
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   取一盤子，先放美乃滋打底，放上馬鈴薯絲，再擠上少許美乃滋，放上柴魚、紅地瓜絲

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   取海苔片卷起，將做法4放入，灑上珍青松-鰹魚即完成