炸芋簽的做法怎麼做

簡介 這是一份兒時的記憶，我隻是剛好想吃， 而我老媽剛好給我很多芋頭...... 其實我本來想問她作法的，可是她很久沒做瞭，大概也忘瞭。 寶貝很捧場，說我很厲害。 這份量對於一傢四口還蠻多的，但我剛好一顆芋頭整個用完。 因為是點心，所以我有很認真秤重。 對於中式料理我比較隨興。 材料

芋頭 320g,九層塔 1把,木薯粉 80g,水 80g,雞蛋 1顆,白胡椒鹽 適量

做法

1、芋頭去皮刨絲，九層塔取葉片洗凈。

2、取一鋼盆，放入芋頭絲、九層塔[稍擰幹水份唷]，加入木薯粉、水及雞蛋後拌勻。

3、起一油鍋，將芋頭絲抓捏適當大小入油鍋炸至金黃色起鍋，盡量每一份都有九層塔。

4、將炸好的芋頭簽均勻灑上白胡椒鹽即可食用。