免揉全麥面包的做法怎麼做

材料 面包專用粉200g 未熟化生小麥粉100g 速發幹酵母1/2t 鹽1t 水200g 糖30g 做法

1. 
   1

   所有材料放入鋼盆中混和均勻後蓋上保鮮膜 放入有發酵功能的烤箱或是發酵箱（如果沒有發酵箱可以把面團放入烤箱內，冬天如果氣溫低可以放入一碗熱水好保持溫度）溫度30度發酵1小時

2. 
   2

   待面團長大到2倍大用手沾面粉戳下去不會回彈就代表發酵完成 將發酵好的面團用手將空氣拍出後滾圓蓋上保鮮膜 讓面團休息10分鐘 將面團搓成長條狀放在鋪好烘焙紙的烤盤上 再放入發酵箱最後發酵40-50分鐘

3. 
   3

   將發酵好的面團用刀在面團表面直畫三橫 然後用230度烤25分鐘(如果烤的過程面包表面快烤焦瞭但時間還沒到可以在面包表面蓋上烘焙紙並降低上火的溫度 避免烤焦)。烤好後放涼 就完成啦!!