清蒸海上鮮的做法怎麼做

簡介 突然想念海洋的味道，於是蒸個魚，用瞭牡蠣與蛤蠣來陪伴高貴的石斑魚，除瞭要它的鮮味外，更使它不孤單。 材料

藍星石斑 1尾,蛤蠣 12個,鮮蚵 14個,蔥 1根,紅蘿卜 少許,薑 1小塊,蒜 2瓣

做法

1、蒜切片、蔥、薑與紅蘿卜切絲，石斑、蛤蠣、鮮蚵洗凈備用。

2、將魚抹上少許鹽巴備用。

3、將作法2放入鍋中蒸約10分鐘放入牡蠣與鮮蛤，續蒸5分鐘後起鍋。

4、於作法3放上蔥絲與紅蘿卜絲，澆上熱油即可。