幹燒羅氏大蝦的做法怎麼做

簡介 自己發明的新菜。中間部分是炒制的韓式年糕，邊上用綠椰菜做瞭邊，外盤用的是羅氏大蝦，幹燒的味道不錯哦 材料

羅氏大蝦6隻（半斤），料酒1湯匙，黑胡椒粉適量，沙茶醬2匙，紅辣椒醬少許，薑少許，鹽和味精試自己口味增減

做法

1、先將羅氏大蝦洗凈背部開邊；

2、薑2-3片、料酒、鹽和黑胡椒粉適量將蝦醃制2個小時；

3、鍋內放少許油，油溫7成熱時放入醃制好的蝦，用大火炒，同事放入沙茶醬、紅辣椒醬和料酒，爆炒放入料酒/黑胡椒粉、鹽和味精，料酒要燒幹時起鍋擺盤。

中間的年糕就是按照韓式炒年糕的方式做的，大傢可以自己在網上搜搜，不贅述瞭

小訣竅

蝦一定要先醃制，還有就是沙茶醬和辣椒醬一般有鹽，放鹽的時候一定要註意