蠔菇紅花蓮子豆腐的做法怎麼做

簡介 蒸好的綿綿豆腐搭配清爽蓮子，再淋上調得滑順有味的蠔菇，一口吃下，平衡得剛剛好！ 材料 板豆腐300克 蠔菇70克 蓮子50克 西藏紅花少許 葛根粉2小匙 做法

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   豆腐切塊狀，繞盤緣擺一圈，中央放入蓮子

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   再將蓮子嵌入豆腐中

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   放入蒸鍋蒸熟，備用

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   蠔菇取黑帽部分備用

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   鍋中放入油、清水、藏紅花略煮（可以薑黃代替）

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   制作勾芡：葛根粉加水，備用（也可蓮藕粉代替）

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   加入蠔菇黑帽

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   加入鹽、葛根粉水勾芡，淋在豆腐上

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   完成

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    上桌