【好泰廚房】泰式香柚鮮蝦沙拉的做法怎麼做

簡介 中秋柚子正美味，柚子除瞭可以當水果，還可以做成沙拉喔～！ 好泰！Good Thai！部落格： http://goodthai100.blogspot.tw/ Facebook粉絲頁： http://www.facebook.com/goodthai100 材料

柚子 1粒,鮮蝦 10隻,蝦米 少許,紅蔥頭 3粒,紅辣椒 1支,香菜 適量,芹菜 1根,花生米 2匙,檸檬葉 3片,香茅 1根,魚露 2匙,檸檬汁 2匙,糖 1匙,泰式辣椒醬 1匙

做法

細心剝去柚子的白膜與種籽，取出柚子肉備用。

紅蔥頭剝去外皮切成絲，熱油鍋將紅蔥頭炸酥。

芹菜、檸檬葉、香菜梗、香茅切細末，紅辣椒切斜片，蝦米洗凈備用。

蝦子去殼留尾部去腸泥川燙熟後備用。

將柚子肉及蝦子、芹菜末、蝦米、香菜末、紅辣椒片、紅蔥頭絲、檸檬葉末、香茅末、蝦米等所有材料加入調味料拌勻即可，最後將花生粒擺在上面即完成。