葉形菠菜椰蓉面包的做法怎麼做

簡介 翠綠的面包，雪白的椰絲內餡，美味可口。 材料 高筋面粉300g 糖40g 鹽3g 酵母粉4g 全蛋液30g 菠菜汁145g 奶油20g 奶油40g 糖粉40g 全蛋液40g 椰蓉80g 做法

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   菠菜110g，水50g打成菠菜汁，取145g備用。

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   除奶油外，其餘食材揉成團，成團後才加入奶油，揉至光滑並且可以拉出薄膜的程度。發酵至兩倍大。

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   發面時準備餡料。室溫軟化的奶油和糖粉先打發，分次加入蛋液，最後拌入椰蓉即可。用保鮮膜包好餡料，入冰箱先冷藏，然後分割為8份。

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   發好的面團分為8等份，滾圓後松弛30分鐘。

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   搟平後包入餡料，收口揑緊。

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   搟成楕圓形，兩邊向中間折，成為一個三角椎形。

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   在中間切一刀口，兩端不斷，尖端穿過中間的洞，共穿二次。

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   全部做完瞭，略微整形後，排入烤盤，最後發酵至兩倍大。

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   表面刷上蛋液，350°F烤20-25分鐘。

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    出爐後為避免烤盤的溫度繼續加溫，可將面包移往烤架上放涼。