面輪鹵豬五花的做法怎麼做

簡介 女兒最愛的開胃便當菜，一次吃到3種食材，很下飯，這道面輪鹵豬肉是屬甘甜風味，而不是以咸來下飯，因為面輪會吸鹵湯所以醬汁不宜過咸。 材料 豬五花肉600G 面輪15個 鵪鶉蛋25顆 青蔥3支 大辣椒1根 薑片6片 蒜頭5顆 醬油80CC 八角2顆 冰糖1小匙 做法

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   面輪前一晚泡水，冰到冷藏，隔天就會軟化。五花肉依個人喜愛切大小，先把五花肉煎出油脂，接著放入辛香料爆香。

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   接著加入醬油加半碗水和八角，煮滾轉文火，先把豬肉燒到上色。

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   加入食材，加入熱水淹過食材即可，煮滾轉小火，約煮80-90分鐘，我們傢喜歡軟軟的肉質，喜歡Q彈口感的就不需要煮這麼久。

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   煮到想要的肉質軟爛，加入冰糖即可喔!