蒜頭保存法的做法怎麼做

簡介 蒜頭煮湯.炒菜.抹吐司.生吃...都是一級棒的.就算買多瞭.也不怕喔!!無意間看到美食節目有介紹~~快發芽之前...自己動手處理一下.就可以保存起來.油也可以拿來炒菜.一點也不會浪費...當然還是盡快吃掉它....吃新鮮的最好 ^^ 材料 蒜頭適量 橄欖油適量 玻璃空瓶2個 做法

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   蒜頭去外膜，如果是買現成剝好的...需要1-2天晾(陰)幹它

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   把不好的地方剔除掉...我大約都是切掉頭尾一點點

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   稍加分類...大顆 整粒泡[我喜歡切片吃].

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   蒜頭拍碎或攪拌器打碎[我沒有攪拌棒...用手工拍碎.切末]

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   取一玻璃罐(或瓶)，把要泡油的蒜頭裝入罐子裡，裝約八分滿

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   把橄欖油倒入罐子裡，油量可蓋過蒜頭即可

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   橄欖油冰冰箱...會凝固喔!!這個是我泡瞭5周的測試品(其他的都吃完瞭)，還沒有壞掉喔！整罐的蒜頭油超級香的

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   可以直接冰冰箱保存[大顆的切片...夾咸豬肉~~絕配]

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   要用的時候，用湯匙連油一起舀到鍋中，用這個來爆香超香的