香酥櫻花蝦海帶芽的做法怎麼做

簡介 印象中海帶芽大都拿來煮湯/涼拌/ 做為餡料拿來酥炸ˊ 真的是我以往不曾嘗試的組合。也非常好奇會是什麼樣的口感呢? 實際做過後味道和口感都超棒哦~ 材料 幹海帶芽30g 櫻花蝦30g 酥炸粉酌量 水酌量 砂糖1茶匙 芝麻2大匙 胡椒粉少許 做法

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   幹海帶芽取出先用水浸泡沖洗幹凈ˊ然後略切小段備用

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   準備一適合操作容器ˊ加入所有材料和面糊材料略為拌勻ˊ鍋內加入香油1大匙和酌量食用油ˊ(油溫燒至以筷子擺入略冒小泡程度)然後用湯匙取一致大小份量ˊ擺入油鍋中ˊ炸至表面金黃。(希望口感更為酥脆ˊ可加高油溫再回炸約30秒)這樣不但酥脆效果更好ˊ也可逼出多餘油脂

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   完成後用濾網撈起ˊ再次瀝除多餘油脂即可

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   香酥可口的【香酥櫻花蝦海帶芽】就完成囉。