水果糖玻璃餅幹的做法怎麼做

簡介 我將食材份量秤好,裝到塑膠袋裡交給女兒搓勻,一起動手做完成這美麗又好吃的水果糖玻璃餅幹,帶去給田徑隊的同學分享。 材料 低筋面粉220g 無鹽奶油90g 糖粉80g 奶粉15g 雞蛋1個 鹽1g 塑膠袋1個 硬水果糖20顆 做法

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   取一塑膠袋(方便操作不易破且大一點的),放入室溫軟化奶油 糖粉,搓勻

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   加入雞蛋搓勻

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   低筋面粉 奶粉 鹽 過篩後加入搓勻 (太黏不好操作可放到冷凍庫冰2分鐘再拿出來繼續揉成團) 塑成團狀,放到冷凍冰約20分後取出

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   塑膠袋剪開攤平,面團桿成平均厚度約莫0.5cm的面皮

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   運用餅幹壓模成型,再選用小一點的造型壓模在餅幹中壓一個洞。移入預熱至180度的烤箱中.放中層烤10分鐘

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   硬糖分色放入三明治袋中敲碎,底部剪一個洞方便倒出; 將糖粉加在餅幹中空處

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   移至預熱至160度的烤箱中,續烤5分鐘待糖熔化 (中間有個黑黑的餡料請略過,那是想吃巧克力的兒子給我硬加的)

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   出爐後待涼再從烘焙紙上將餅幹取下,美麗的水果糖餅幹即完成。

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   雙重口感,加乘享受~^^