蜜汁麻辣雞胗的做法怎麼做

簡介 下酒小菜外面賣貴珊珊~ 自己鹵好吃又健康~ 一口下Q香脆甜辣~ 材料 雞胗600克 米酒半杯 薑片3~5片 蒜頭3~5顆 花椒粒1小匙 辣椒2根 蠔油2大匙 醬油2~3大匙 黑糖蜜1.5大匙 八角2顆 香油少許 做法

1. 
   1

   雞胗買回來洗凈後,煮一鍋水加入少許米酒川燙去腥在用清水洗凈

2. 
   2

   花椒粒幹鍋小火慢炒有香味後加入1.5大匙油

3. 
   3

   油熱後加入薑蒜片爆香,下蠔油,醬油,水,米酒,辣椒煮成鹵汁,放入雞胗小火煮約30分鐘(水量淹過雞胗即可)

4. 
   4

   關火蓋鍋燜約10分鐘,起鍋前開中大火稍微收汁鹵湯加入少許香油拌勻即可