泰式南瓜羹的做法怎麼做

材料

南瓜1塊，洋蔥1/4個，芹菜1根，薑1小塊，咖喱醬適量，魚露少許，黑胡椒少許

做法

1.南瓜去皮切小塊，芹菜和洋蔥切丁，薑切末

2.南瓜放入湯盒，加入一勺橄欖油，攪拌均勻

3.蓋上湯盒盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘，取出待用

4.在湯盒中重新加少許油，放入芹菜丁和洋蔥丁，700W微波火力加熱1分鐘

5.根據個人口味加入適量薑末

6.倒入咖喱醬，充分拌勻

7.加入之前處理過的南瓜塊，拌勻

8.撒入適量現磨的黑胡椒粉

9.加入幾滴魚露（可省略）

10.倒入一大碗煮開的高湯，沒過食材，蓋上湯盒，700W微波火力加熱3分鐘

11.取出一半的湯料和全部湯，倒入料理機打成糊

12.倒回湯盒，與剩下的湯料混合，均勻，700W微波火力繼續加熱1分鐘，撒少許香芹末即可