焦糖杏仁奶酥圈的做法怎麼做

簡介 酥松奶酥圈的中間填入香脆的焦糖杏仁，口感更添層次！ 材料 無鹽奶油30克 砂糖40克 金黃糖漿30克 烤過的杏仁粒30克 軟化的無鹽奶油95克 糖粉30克 香草精1/2小匙 蛋白1/2個 低筋面粉110克 做法

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   將軟化的無鹽奶油和糖粉用打蛋器（或電動攪拌器）攪打至體積膨脹、顏色變白的乳霜狀後，加入香草精拌勻

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   加入蛋白拌勻

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   篩入低筋面粉拌勻

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   裝入有星口擠花嘴的擠花袋內

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   制作焦糖杏仁。將無鹽奶油、砂糖和金黃糖漿放入鍋中煮滾，再加入烤過的杏仁粒拌勻

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   在鋪有烘焙紙的烤盤上擠出直徑5.5公分的圈圈，而中空部份的填入適量的步驟5

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   放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-12分鐘。出爐後，待中間的焦糖杏仁冷卻變硬後， 才移出烤盤即可