果香洋蔥豬排的做法怎麼做

簡介 幹煎豬排搭配紅蔥、洋蔥醬相當對味，加上蘋果丁與柳橙汁能讓醬汁的口感更清爽唷!! 豬排先叉子在肉表面插幾下可以破壞肉的纖維讓肉質變的松軟，比起用捶打的方式這樣效果更好，因為捶打過頭會讓肉質變得過度松散，反而沒有肉排的口感。 材料

豬裡肌排250g，蘋果150g，洋蔥70g，柳橙汁50cc，紅蔥肉燥2大匙，高湯3大匙，太白粉水1茶匙

做法

1、豬排用叉子叉松；蘋果、洋蔥去皮去籽後切丁，備用。

2、熱平底鍋，放入2大匙油，再將作法1的豬排放入鍋中，以小火煎至兩面微焦至熟，取出裝盤備用。

3、另熱一鍋，放入作法1的蘋果丁、洋蔥丁及柳橙汁，再加入牛頭牌紅蔥肉燥及水。

4、以小火煮至沸騰後用太白粉水勾芡，再淋至作法2的豬排上即可。