海參蒸蛋的做法怎麼做

簡介 大傢好，我是參爺，海參蒸蛋是非常簡單的一道海參菜品，口感滑嫩，營養特別容易被人體吸收，海參不僅高蛋白低脂肪低膽固醇，還能增強抵抗力，非常適合兒童和老人；在補充營養上面，還非常適合孕婦和病人。早餐吃這個，活力滿滿一整天。 材料 海參兩個 雞蛋兩枚 做法

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   這樣，一碗營養又美味的海參蒸蛋就做好瞭。

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   將發好的海參焯水去腥後切塊，蔥花切碎。

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   將兩枚雞蛋磕入碗中，攪拌成蛋液。倒入1：1.5的溫水，攪勻，

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   過濾出蛋液中的泡沫，倒掉。

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   鍋內燒水，燒開後將盛有蛋液的碗放入蒸鍋中，中小火蒸10分鐘。

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   10分鐘後，放入切好的海參，並倒入少許料酒。繼續蒸2分鐘。

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   蒸好後根據個人口味放入蔥花、香油等調味品。

小訣竅

泡發後的海參去腥小技巧：將泡發好的海參放入燒開水的鍋中，加入薑片、料酒，焯水30秒，焯完的海參就沒有瞭腥味。