芝士醬風琴土豆的做法怎麼做

簡介 車打芝士又叫切達芝士。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也極具“全能性”，幾乎可以取代所有的奶酪。在烹調過程中，從澆汁到奶酪醬到烘烤。車打奶酪的營養豐富，含有大量的鈣質。由於美國產量之高和食用者之多，甚至有人將它稱之為“美國奶酪”。 材料 中土豆3個 RICOS濃縮車打芝士醬240g 含鹽黃油45g 蒜泥50g 培根碎150g 酸奶油120g 蔥花30g 做法

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   烤箱預熱至200度。用筷子夾著土豆，然後切土豆，每一刀之間大約3毫米，但記得不要切斷底部。這就是筷子的作用瞭。

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   含鹽黃油切薄片。

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   輕輕在土豆的切口內填入一點蒜蓉，烤盤上抹上薄薄一層橄欖油，放上土豆，然後每三層之間塞入一片黃油，並且撒上適量黑椒和鹽調味。接著放進烤箱烤1小時左右，直到外脆內軟。

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   中火炒香培根。

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   炒好的培根放在吸油紙上吸掉多餘的油分。

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   烤好的土豆出爐，隔兩片夾入一小勺RICOS芝士醬。

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   撒上培根碎，然後放回烤箱烤約3分鐘。不喜歡培根太幹的話，可以出爐再撒。

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   出爐後淋上一勺酸奶油，撒上辣椒圈和蔥花即可。

小訣竅

1.黃油選擇含鹽黃油，這樣土豆就不用另外調味瞭。

2.芝士上選擇濃縮車打芝士醬，因為濃縮車打芝士醬粘稠度高，適合夾在土豆片間。而且不易烤焦。

3.用筷子夾著土豆切，就可以不切到底瞭。這個妙招可以應用在其他菜式上哦。