香煎雞排的做法怎麼做

簡介 今天的貝蒂實在心情很“抹送“，能夠不順的也都不順瞭.....唉唉唉...不過聽說，心情不好的時候，連煮出來的東西都會變得不好吃@@ 所以今天貝蒂的料理就不要弄太難，簡簡單單的，吃完以後，就會覺得那是周一癥候群的小確幸啊！ 材料 雞胸肉300g 【醃料】醬油2大匙 【醃料】米酒1大匙 黑胡椒適量 面粉適量 蔥花1把 蒜末1把 辣椒末1把 做法

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   先把雞胸肉洗凈之後，切成像照片中那樣的大小（大塊的吃起來比較爽啦）。貝蒂的雞胸肉是直接從雞肉拆下來的，略厚，為瞭入味＆節省香煎時間，所以我對半切過，讓雞胸肉變薄一點。放入【醃料】，稍微按摩雞胸肉使之入味，約5分鐘。

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   醃好的雞胸肉拿出放在盤子上，在肉兩邊都灑上黑胡椒，然後再兩面裹上面粉。熱一炒鍋，加入1匙油，雞胸肉放入，以小火慢煎，雞胸肉會漸次變白，不必急著翻面，第一面約煎3分鐘後翻面，第二面隻要1分鐘。

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   將雞胸肉推至鍋邊，下辣椒末、蒜末和蔥花，輕輕拌炒30秒即可起鍋。