韓式涼拌墨魚菇菇的做法怎麼做

簡介 韓式辣椒醬淋上墨魚、菇菇一起涼拌入味，甜甜辣辣的滋味讓人好過癮， 墨魚、菇菇好默契，辣得開胃又夠勁^^ 有空來部落格逛逛喔 http://cksmom.pixnet.net/blog 粉絲專頁 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料 酒1大匙 墨魚透抽1隻(約200g) 洋蔥切絲備用120g 青蔥切段備用4支 薑切絲備用適量(約4片) 好菇道雪白菇50g 好菇道鴻喜菇50g 香油1茶匙 冷開水150ml 白醋1.5大匙 韓式辣椒醬2.5大匙 醬油2大匙 糖1茶匙 青蔥蔥綠切末備用少許 香菜切末備用適量 做法

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   鴻喜菇、雪白菇切去底層洗凈備用，墨魚洗凈切花片備用，青蔥切段，留少許蔥綠切末，薑切絲備用，洋蔥切絲浸冷開水去辛味後瀝幹備用，韓式辣椒醬汁調勻備用

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   取一小鍋將水煮滾後加入鴻喜菇、雪白菇

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   加入墨魚一起煮

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   再加入蔥段、薑絲後，倒入一大匙米酒去腥，煮至沸騰後讓水滾約30秒，關火將水瀝幹

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   瀝幹後將步驟4泡冰開水使之冷卻

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   步驟5冷卻後將水瀝乾，加入洋蔥絲

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   將韓式辣椒醬汁倒入拌勻

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   浸漬冷藏約15分鐘後，盛盤前再加入香菜末與蔥綠拌勻，即可香辣上桌啦!