西蘭花燉牛肉的做法怎麼做

材料

1湯匙濃縮牛肉湯，1杯溫水，1/2杯醬油，1/3杯紅糖，2瓣大蒜，1湯匙芝麻油，250克牛腰肉，2湯匙玉米淀粉，900克西蘭花，2杯香米飯，1湯匙芝麻，

做法

1.洗幹凈牛腰肉後，將牛腰肉切成3-4厘米長的牛肉條，備用

2.將大蒜去皮，取兩瓣，切碎，備用。

3.準備兩杯香米飯，最好是剛煮熟的香米，不要用隔夜的香米飯

4.取一個碗，倒入溫水，然後將濃縮牛肉湯料放入碗中，攪拌直至完全溶解，再加入醬油、紅糖、大蒜和芝麻油，攪拌充分，直至糖完全溶解。

5.把牛肉條放進慢燉鍋裡，然後倒入準備好的醬汁，用低火煮6-8個小時，如果趕時間，可以用大火煮4個小時左右。

6.用勺子從慢燉鍋裡舀2湯匙湯液到碗裡，然後往碗裡加入玉米淀粉並攪拌，直至均勻細膩，然後再倒入慢燉鍋中，持續攪拌，直到慢燉鍋中的湯汁顏色一致，表明混合均勻充分。

7.用高火繼續烹煮大約30分鐘左右，直到湯液變得粘稠。

8.把一個蒸鍋放到一個平底鍋上，然後平底鍋中放入足量水，水量以接近蒸鍋底部為佳，把水煮開。

將西蘭花放入蒸鍋中，蓋住蓋子，蒸2至6分鐘左右，直到西蘭花變軟，然後將西蘭花放入慢燉鍋中，攪拌，讓西蘭花塗滿醬汁以調味。

9.裝盤時將西蘭花牛肉包住部分香米，再撒上些芝麻裝飾一下，即可食用。