什錦粄條套餐的做法怎麼做

簡介 慢性腎臟病須限制蛋白質攝取，以保護腎臟和延緩腎功能惡化。為避免熱量攝取不足造成營養不良，建議可選擇低蛋白淀粉作為補充熱量的來源，如:粄條、冬粉、蓮藕粉、西谷米等透明淀粉。 本食譜適合「慢性腎臟病病友」 材料 粄條135公克 香菇50公克 紅蘿卜40公克 洋蔥40公克 蔥段適量 豬後腿肉55公克 蝦米適量 橄欖油10公克 做法

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   什錦粄條： 1.香菇泡水瀝幹、紅蘿卜、洋蔥洗凈後切絲；豬肉切絲，蝦米泡軟備用。 2.熱油鍋，將蝦米、香菇、蔥段爆香，加入紅蘿卜、洋蔥、豬肉絲拌炒，再加入調味料、水、粄條攪拌均勻後燜煮，待水份收幹後即可食用。

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   冰糖蓮藕飲： 1.煮一鍋水，放入冰糖攪拌溶化成糖水。 2.蓮藕粉用冷開水調勻，再加入糖水攪拌均勻，以中小火加熱煮至呈現濃稠狀即完成。

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   蓮霧： 將蓮霧洗凈，去蒂頭去籽後即可食用。