新手不敗料理-醬燒魚片蓋飯-榖盛壽喜燒的做法怎麼做

簡介 10分鐘就能燒出好魚片，放在熱騰騰的飯上，加上鍋底濃稠的醬汁，灑上點蔥花；材料中剩下的蛋黃液和蛋白打勻煎成蛋包，再隨意搭配點青菜，溫暖又美味的便當簡單完成，給親愛的傢人在外頭也有一股暖暖的關心^_^ 更多詳細料理小撇步請到佈魯傢的開心廚房逛逛 http://linadits.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料 多利魚1片 黑胡椒粉適量 孜然粉適量 蛋1個 蒜末1-1/2茶匙 壽喜燒醬1-3/4大匙 蕃茄醬1茶匙 辣椒醬1/2茶匙 白醋1/2茶匙 米酒1大匙 做法

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   魚片用廚房紙巾將水份吸幹後兩面均勻灑上黑胡椒和孜然粉。

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   取蛋黃的部份將切好的厚魚片兩面都刷上蛋黃汁。

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   適量油熱鍋(鍋子要熱到夠燙)，將魚片下鍋煎到金黃微焦香盛起。

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   原鍋加一點油將蒜末炒香後，調味料和3~4大匙的水加入。

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   將魚片回鍋和醬汁一起燒約2分鐘。

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   起鍋前用少許的芡水勾薄欠即可。壽喜燒醬甘甜不死咸很簡單就能把魚片燒得入味好吃喔~

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   把魚片放在熱騰騰的飯上，加上鍋底濃稠的醬汁，灑上點蔥花；步驟2剩下的蛋黃液和蛋白打勻煎成蛋包，再隨意搭配點青菜，溫暖又美味的便當簡單完成，給親愛的傢人在外頭也有一股暖暖的關心^_^