鹽漬檸檬烤鮭魚頭的做法怎麼做

材料

鮭魚頭 半個,鹽漬檸檬汁 一大匙,胡椒 少許,米酒 一小匙

做法

1、鹽漬檸檬的汁、胡椒、米酒均勻地抹上整個魚頭(若沒有鹽漬檸檬，可用鹽代替)，蓋上保鮮膜，放置10～20分鐘（臺灣天氣熱，最好置入冰箱)

2、放在烤盤上（皮朝下，肉朝上），以“燒烤/鹽烤鮭魚”烹調。取出後，將魚頭翻面，皮朝上，進烤箱，以“手動/燒烤”，再烤5-10分鐘。

3、盛盤，切片檸檬附在盤上