什錦鮮蔬冬粉湯的做法怎麼做

簡介 年節期間，大魚大肉，缺少蔬菜嗎 ? 來一道，加入大量的當令鮮蔬爆香熬煮，完全不用加過多的調味料， 讓湯頭充滿天然的鮮甜味，吃得健康又營養喔 !! 材料 冬粉2束 豆皮2片 肉片8～10片 洋蔥切丁半顆 紅蘿卜切片半條 新鮮香菇切絲5～6朵 蒜頭切末7～8瓣 蔥切末1～2根 高麗菜切絲適量 做法

1. 
   1

   冬粉、豆皮先加水煮。另起鍋，爆香蒜末、蔥末。爆香過的蒜末、蔥末，加入洋蔥丁、紅蘿卜片 、香菇絲、肉片拌炒，加入鰹魚露 / 薄鹽醬油調味。再將爆香拌炒過的食材起鍋，移到煮冬粉的湯鍋中煮。加入鹽巴調味，待食材皆煮熟，湯滾後即可熄火。起鍋後灑上一些蔥花即完成。