雙色班蘭椰汁糕的做法怎麼做

簡介 今天利用傢裡的班蘭葉 (pandan leaves) 做瞭一款雙層口味的椰汁糕。 色澤綠白兩層，光滑潔亮，香濃的椰香夾著微微的班蘭香，入口清爽，而且作法超簡單，值得推薦給大傢雙色 ~ 班蘭椰汁糕 ! 材料

班蘭椰汁材料: 如下,班蘭葉2~3 片,罐頭椰汁200ml (用新鮮椰汁味道更佳),水190 ml,砂糖25克 (少甜),砂糖25克 (少甜),水190 ml,罐頭椰汁200 ml,純椰汁味材料: 如下,魚膠粉(gelatinpowder)15 克,魚膠粉15 克

做法

1、做班蘭椰汁層 : 將班蘭葉剪碎，和 水一同放入攪拌機內攪拌 成班蘭葉液，濾去班蘭葉渣，留班蘭液備用。

2、在鍋中將砂糖和魚膠粉拌勻，註入班蘭液和椰汁煮熱。 將煮好瞭的班蘭椰汁倒模具裡，待涼後放入冰箱冷藏至凝固。

3、做椰汁層 : 在鍋中將砂糖和魚膠粉拌勻。註入水和椰汁煮熱，置於室溫待涼。

4、將以上 (3) 已涼透的椰汁佈丁液註入已凝固班蘭椰汁層，放入冰箱冷藏至凝固，即成雙色班蘭椰汁糕。