吻仔魚蛋粥的做法怎麼做

簡介 因為傢人感冒生病，想吃粥較不會油膩，故利用苦茶油增加白米的香氣，再放入自己想要的食材，就可完成一道營養又美味的粥喔 材料 米1杯 蛋1顆 豬絞肉1/3份 玉米筍2根 黑木耳1大片 蘑菇2朵 吻仔魚1碗 茶籽堂苦茶油適量 烹大師鰹魚風味調味料適量 做法

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   準備白米、蛋、苦茶油、玉米筍、黑木耳、蘑菇、豬絞肉、吻仔魚、鰹魚調味料

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   將玉米筍切段，黑木耳、蘑菇切丁備用。白米洗過後放入冷凍1小時(在煮粥時會比較快熟喔)

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   吻仔魚加適量的米酒，浸泡一下

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   先起一鍋讓絞肉、玉米筍、黑木耳、蘑菇川燙一下(避免粥變混濁)，再撈起備用

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   冷凍後的白米再加水洗一下，倒入適量的苦茶油攪拌

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   熱水滾後，將加入苦茶油的白米倒入，用中火滾~

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   再倒入適量的鰹魚調味料(若沒有可加鹽)

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   轉小火，加入玉米筍、黑木耳、蘑菇

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   將蛋打勻後倒入

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    好吃又營養的吻仔魚蛋粥就可起鍋瞭！