韓式辣蘿卜塊泡菜깍두기的做法怎麼做

簡介 辣蘿卜塊泡菜是韓國很普遍的泡菜之一 口感鮮辣爽脆，制作程序一點也不復雜，動手試試吧! 網志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料 蘿卜塊1kg 蔥花50g 洋蔥1/4顆(50g) 蒜末4顆(2大匙) 薑末1大匙 蝦醬3大匙 鳀魚醬3大匙 韓國辣椒粉3大匙 鹽2大匙 糖1大匙 糯米粉1大匙 水100cc 做法

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   所有蔬菜切適當大小

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   蘿卜加鹽醃漬一小時後倒掉水分

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   糯米粉加水煮成糯米漿

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   將所有材料混和攪拌均勻後放入容器裡室溫發酵至少一天，再移置冰箱冷藏即可

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   第十天的蘿卜泡菜

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   멸치젓、액젓(鳀魚醬、魚露)

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   새우젓(蝦醬、蝦米醬或蝦露)