奧爾良薯蓉釀翅的做法怎麼做

材料

雞翅，新奧爾良烤雞醃料，土豆，生油或香油

做法

1.第一天， 雞翅的處理：用小刀在翅的骨位輕切開，把肉和皮一起向下翻，最後在關節處把骨頭切斷。這樣的做法是骨頭去掉瞭，保留瞭雞皮和雞肉

2.個人認為“新奧爾良烤雞醃料”的味道已經很足瞭，所以我沒再加其他調味品。按1：1的比例調配瞭調味汁，將處理好的雞翅拌勻，用保鮮盒裝好，進冰箱冷藏醃制一天

3.時光飛逝，轉眼來到第二天……土豆去皮切片，隔水蒸熟。切片的好處是熟得快，節約能源

4.將熟土豆裝進保鮮袋，用手隔著袋子將它們搓圓按扁，化身成泥

5.把昨天醃制的雞翅拿出來，將少許醃汁倒入土豆泥中，拌勻

6.釀翅啦！用手指撐開中翅的口口，把土豆泥慢慢地釀進去，不用太多，8成滿左右就行瞭，最後用牙簽封口釀完後用微波爐專用碟裝好，進微波爐“叮”3分鐘

7.3分鐘後拿出來看看，雞翅已經圓嘟嘟，漲鼓鼓的瞭

8.把雞翅翻個面，用餘下的醃汁加一點生油或香油，掃到雞翅的表皮上，可以增加色澤和光澤，再進微波爐“叮”3分鐘。

9.大功告成！微波爐耗時總共6分鐘，香噴噴的雞翅出爐啦！

小訣竅

雞翅濃香微辣，薯蓉甜美軟滑！ 可以不理雞骨大口大口地吃，口感豐富，身心滿足！