雜糧薄脆:六個關鍵註意點的做法怎麼做

簡介 雜糧薄脆:六個關鍵註意點吃一塊薄脆，感覺是脆。再吃一塊，感覺是香三塊，四塊又一塊，一下子吃光瞭我的餅幹袋。 材料

雞蛋一個60克，紅糖45克，雜糧55克，面粉20克，油18克

做法

做法

1，雞蛋一個打入容器中

2，加入紅糖攪拌

3，加入色拉油攪拌好，

4，加入雜糧攪拌

5，加入過篩後的面粉

6，攪拌好

7，均勻的分成幾份放在烤盤上。烤箱175度預熱，上下火第二層8分鐘左右即可。

小訣竅

那個如何做出一塊好的薄脆呢？

一，記得烤盤上一定要放油佈，或者矽膠佈。不然你會拿不下來餅幹的。

二，餅的形狀大小要均勻，千萬不能有的大，有的小，結果在烤的時候會造成有的地方糊有的地方還很軟。一定要盡量薄一些，是脆的關鍵。

三，用小勺子取量，一般一勺子為一份，倒在烤盤上後，一定要用勺子按圓，這樣會很均勻。

四，勺子抹得時候，一定要註意邊緣的地方要稍厚一些，而中間的地方要稍薄一些。因為我們在烤制的時候，會發現邊緣的地方最容易糊，所以在制作的時候，面糊就要中間薄一些，邊緣厚一些。

五，好瞭，餅幹進入烤箱瞭，這時，我們要註意隨時觀察，千萬不能一心二用。因為很薄的餅幹，也很容易熟，所以要不能走開。

六，觀察餅幹上色後，這時我們就可以關火瞭。但要註意不能打開烤箱門，讓餅幹在烤箱中自然冷卻才會有脆的感覺。