雞肉蔬菜千層蛋卷的做法怎麼做

簡介 特點：葷素搭配、層次分明、咸鮮味美、營養豐富。 材料

雞蛋150克，熏雞肉80克，黃瓜絲5克，洋蔥絲30克，胡蘿卜絲30克，紅尖椒絲20克，生菜50克，鹽3克，胡椒粉1克，橄欖油20克

做法

1、雞蛋打散，用鹽、白胡椒粉調味，拌勻備用。

2、炒勺上火燒熱，註入少許橄欖油，下入洋蔥絲煸炒。

3、煸出香味兒後，下入胡蘿卜絲煸炒。

4、然後下入雞肉和紅椒絲煸炒。

5、放鹽炒勻，加胡椒粉調味。

6、最後下入黃瓜絲，炒勻出鍋備用。

7、煎鍋燒熱，滴入幾滴橄欖油，倒入步驟（1）的雞蛋液。

8、雞蛋150克共三枚，要攤成四張蛋皮，第一個蛋皮攤好後放入蔬菜和雞肉炒好的絲。

9、用鍋鏟把蛋皮卷起來，把卷好的蛋卷推到鍋邊，然後再開始攤第二個蛋皮。

10、第二個蛋皮攤好後，再用第一次卷好的蛋卷卷起來，依次共操作四回，用此方法可卷數曾蛋皮，一般四層也就足夠瞭。

11、最後把卷好的蛋卷放到盤中上桌便可食用。

小訣竅

1、制作此蛋卷時，要卷的松散一些為好，用兩把鍋鏟比較好卷。

2、攤蛋皮時最好使用不粘鍋，油要少放，隻用一次油便可，做這個很省油，油多瞭顯得油膩便不好吃瞭。

3、假如餡料裡不放雞肉隻用蔬菜，也可以，按自己的喜好來放就行。