手工瓜仔肉的做法怎麼做

材料 珍味花瓜400g裝半罐 細絞肉300g 太白粉適量 蛋1顆 蔥1根 薑末少許 調味料：醬油15g 調味料：糖5g 調味料：胡椒粉適量 調味料：米酒少許 調味料：水100g 調味料：花瓜醬汁15g 香油少許 做法

1. 
   1

   將花瓜剁碎與絞肉、調味料和薑末拌勻

2. 
   2

   再分次加入水，摔打至產生筋性後，加入蛋白1顆和太白粉，拌勻後，再加入蔥花拌勻，滴少許香油

3. 
   3

   放入碗中，中間撥開成中空狀，這樣才會蒸熟

4. 
   4

   封保鮮膜蒸約30分鐘至熟即可