蔬菜咖哩的做法怎麼做

材料

紅蘿卜150公克，馬鈴薯150公克，蒜末1/2茶匙，水500㏄，咖哩粉1茶匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，雞粉1/2茶匙

做法

1.將紅蘿卜、馬鈴薯去皮，切成約1公分丁狀後備用。

2.取鍋燒熱後，放入1又1/2匙油加熱，以小火放入蒜末、咖哩粉略炒。

3.於作法2中放入作法1的紅蘿卜丁與馬鈴薯丁，續炒1分鐘。

4.將作法3加入水及剩餘的調味料，煮至紅蘿卜丁與馬鈴薯丁變幹，起鍋盛盤即可。