麻油波菜炒豬肝的做法怎麼做

簡介 補充鐵質的最好料理 材料

豬肝 一副,波菜 一把,老薑片 4-6片

做法

1、豬肝洗幹凈切片，不要太薄口感比較佳

2、準備少許鮮奶把豬肝泡在裡面，泡約15-30分鐘，之後用開水洗幹凈，沒有鮮奶可以泡少許米酒，不過泡過鮮奶的豬肝吃起來更粉嫩

3、用油先爆香薑片，之後放入豬肝，拌炒至半熟時加入波菜跟枸杞，枸杞可以先泡在米酒裡，起鍋前再放入麻油鹽巴即可