臺灣古早味炸芋棗的做法怎麼做

簡介 這個傳統的臺灣古早味 街上賣的人已經不多 有賣的價錢還挺貴的 如果可以 我們就自己動手做唄 除瞭包咸蛋黃也可以包入肉松 或是幹脆吃原味 大人小孩無一不愛啊 一般外面買的是沒有放糖冬瓜的 因為要它更有古早味 所以[愛買]加瞭快要從市面上消失的糖冬瓜 糖冬瓜甜度頗高 記得芋泥中的糖要減少喔 同場加映:紫薯起司球 同樣的作法 隻是把芋頭改成紫色蕃薯(地瓜) 裡面包的咸蛋黃改成起司罷瞭 材料 芋頭600g 咸蛋黃適量 糖冬瓜適量 糖適量 面粉適量 做法

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   咸蛋黃先烤熟,一開四,糖冬瓜條切小末備用。將芋頭去皮切大塊蒸熟，趁熱將糖倒入蒸好的芋頭中攪拌均勻，入少許面粉跟切好的糖冬瓜條末一起拌勻

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   用少許的芋泥包裹1/4的咸蛋黃,外層沾上一層薄薄的粉，以中溫油炸至上色即可