芥末雞腿排的做法怎麼做

簡介 簡單快速便當菜 材料

去骨雞腿排 4份,黃芥末粉 1Tbs,青蔥 3支,大蒜 4瓣,白酒 適量,第戎芥末醬 1Tbs,迷迭香 一撮

做法

1、將黃芥末粉迷迭香與鹽跟胡椒醃漬雞腿排, 稍微搓揉入味. 中火熱鍋, 滴些橄欖油, 先將帶皮面間的焦香酥脆後翻面續煎

2、將大蒜壓碎與切碎的青蔥加入鍋中翻炒, 確認帶皮面向上後加入白酒, 待酒氣稍微散去後, 將煮熟的雞腿排取出, 加入第戎芥末醬調整咸淡

3、若是做成義大利面的話, 加入芥末醬前, 先加入一小把羅勒葉, 然後加入芥末醬與煮熟的義大利面拌勻, 調整咸淡, 義大利面擺盤, 撒上適量帕馬森起司粉, 最後放上雞腿排與裝飾的新鮮羅勒葉