【四季江戶味-秋季料理】~栗子地瓜燒的做法怎麼做

簡介 秋天盛產的栗子，除瞭中式料理外，還可以做成日式茶點喔!搭配一杯熱茶或咖啡，就是幸福的下午茶時光。 材料 地瓜2條 栗子8顆 蛋黃2顆 奶油15g 動物性鮮奶油50c.c 面粉適量 糖適量 油少許 做法

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   地瓜去皮，與栗子一起放入電鍋蒸熟。

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   用湯匙將地瓜壓成泥，加入1顆蛋黃與奶油，另1顆蛋黃做蛋黃液備用。

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   混合後的地瓜泥加入面粉、糖、動物性鮮奶油攪拌均勻。

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   取2段保鮮膜重疊，在保鮮膜上刷少許油，將混勻的地瓜泥置於中央，放入1顆熟栗子後，包起成型。 在烤箱內刷少許油，將成型的栗子地瓜燒放入烤箱，在表層刷1層蛋黃液後，烤10~15分鐘即完成囉。