咖喱火腿腸面包的做法怎麼做

簡介 『好像每個人都有特別氣味　聞瞭才發現那是咖哩作祟 恒河水　菩提樹葉　古老的情節 』 材料

高筋面粉200克，糖15克，鹽3克，酵母粉3克，咖喱粉3克，水125克，黃油20克，火腿腸8根

做法

1.除黃油外所有材料混合成光滑的面團，加入黃油揉勻後繼續揉搓面團20分鐘至擴展階段，放溫暖處進行基礎發酵；

2.基礎發酵完成的面團用手將空氣壓出，分割成8份，然後滾圓，蓋上保鮮膜休息15分鐘；

3.休息好的面團搟成長圓形，然後翻面，鋪上火腿腸，在其左右切刀痕；

4.把面團切刀痕的部分，從上面左右交替重疊起來，最後把面團結尾部分密合起來即可；（尾端一定要捏緊，否則烤焙的時候容易散開，影響外觀）

5.排入烤盤放溫暖濕潤處進行最後發酵；

6.最後發酵完成的面團刷一層蛋液，撒少許黑芝麻點綴；

7.烤箱預熱至180度，烤焙12—15分鐘；

小訣竅

面團中加入咖喱粉就可以讓面包的色澤變得鮮艷，咖喱特殊的香氣也不由自主的刺激著人的食欲～～