免烤箱草莓蛋糕的做法怎麼做

簡介 買到酸又不甜的草莓， 拿來做蛋糕實在很合適， 如果沒有烤箱， 用瓦斯爐也可以烤出松軟的蛋糕喔!!! 不妨在情人節的時候， 動手做一個給心愛的另一半吧~~ 材料 低筋約105g 無鹽奶油40g 泡打粉1/2茶匙 鹽1/4茶匙 細砂糖約120g 牛奶4大匙 天然香草精1/2茶匙 雞蛋1顆 新鮮草莓250g 奶油乳酪2大匙 牛奶2大匙 細砂糖2大匙 做法

1. 
   1

   草莓一半切丁，一半切片備用。將低筋面粉或中筋面粉，泡打粉1/2茶匙和鹽倒入碗中混合(此為幹材料)

2. 
   2

   另外將細砂糖和軟化的奶油拌勻(約3分鐘)

3. 
   3

   拌勻後再依序加進雞蛋，牛奶，天然香草精混合均勻

4. 
   4

   拌勻後倒入幹材料中混合成面糊

5. 
   5

   將烤膜抹上一層薄薄的奶油

6. 
   6

   先倒入一半的面糊並鋪上切丁的草莓** 這時請端起兩邊輕敲桌面讓面糊的空氣跑出來 **

7. 
   7

   接著倒入剩下的面糊並鋪上切片的草莓** 全部鋪完後還是要像步驟7一樣再輕敲一次呦 **

8. 
   8

   再來就找一個深一點的平底鍋或是大湯鍋蓋鍋蓋以中大火加熱5分鐘，取3張鋁箔紙折成和烤盤一樣寬並墊在鍋底，然後小心放上裝蛋糕餡的烤盤** 鍋子最好找鐵制的，較厚重並且耐熱度較好的 **

9. 
   9

   先以中小火烤3分鐘，接著轉最小火繼續烤30~40分鐘至熟透** 要辨識蛋糕有沒有烤熟就是拿一隻牙簽戳進蛋糕體再拔出來，如果牙簽拔出來很幹凈沒有沾上任何面糊就表示烤好瞭 **

10. 
    10

    最後就將烤好的蛋糕取出放涼5分鐘後就可以吃囉，這個蛋糕有兩種吃法，一種就是直接撒上糖粉，另一種就是加一匙奶油乳酪醬，

11. 
    11

    奶油乳酪醬的做法：將三種奶油乳酪醬的材料混合均勻即可記得奶油乳酪請先降至室溫比較好拌噢!!

小訣竅

❤ 要用烤箱也是可以的，請先將烤箱用180度預熱，放入蛋糕後烘烤10分鐘後轉成170度繼續烘烤50~60分鐘

❤ 用瓦斯爐烤的時候，記得在30分鐘時就可以開蓋檢查熟度瞭!!