炒三不粘的做法怎麼做

簡介 最近發現新浪博客發圖片是件很考驗耐心的事情，很多時候想利用上班時間忙裡偷閑發幾張圖片，等半天沒反應，於是作罷，今天晚上有時間瞭，發一個河南傳統菜--炒三不粘（炒時不粘鍋、盛裝不粘盤、吃的時候不粘牙） 材料

雞蛋，白糖，糖桂花，淀粉，山楂糕

做法

1.雞蛋取蛋黃（可以每四個蛋黃加一個蛋清），白糖用溫水溶化，山楂糕切丁

2.蛋黃、蛋清、糖水、糖桂花、淀粉制成混合溶液

3.用熟豬油（也可以用色拉油）小火炒到混合溶液凝固，並且不粘鍋時出鍋

4.撒上山楂糕丁