奇異果脆皮牛柳的做法怎麼做

材料

牛柳一片30克 鹽 雞粉 蛋青1個 淀粉少許 面包粒少許奇異果2個 細砂糖3茶匙 白醋1/2茶匙 黃油1茶匙 鮮奶1茶匙

做法

1）奇異果去皮，其中一個上下底部切平擺入盤中。另外一個奇異果，打成果泥備用。

2）將奇異果果泥，細砂糖，白醋，黃油，鮮奶調和均勻後加熱，沿同一方向攪拌，待黃油徹底融化即成奇異果醬。

3）用刀背將牛柳雙面剁松散，放入少許鹽和雞粉，醃制5分鐘。將牛柳掛滿蛋青，再雙面鋪上薄薄一層淀粉，沾上切好的面包粒。鍋中入油，大火加熱至8成熱，放入牛柳，炸至面包變金黃色撈出，盛入盤中。

4）最後，將奇異果醬，淋入盤中即可。

『分解ing.....』

奇異果去皮，其中一個上下底部切平擺入盤中。另外一個奇異果，打成果泥備用。

細砂糖3茶匙 白醋1/2茶匙 黃油1茶匙 鮮奶1茶匙

將奇異果果泥，細砂糖，白醋，黃油，鮮奶調和均勻後加熱，沿同一方向攪拌，待黃油徹底融化即成奇異果醬。

用刀背將牛柳雙面剁松散，放入少許鹽和雞粉，醃制5分鐘。將牛柳掛滿蛋青，再雙面鋪上薄薄一層淀粉，沾上切好的面包粒。鍋中入油，大火加熱至8成熱，放入牛柳，炸至面包變金黃色撈出，盛入盤中。

最後，將奇異果醬，淋入盤中即可。