酥炸雞軟骨的做法怎麼做

簡介 這個是我每次想要慰勞自己都會做的菜， 一碟剛炸好的雞軟骨﹐配上一杯冰啤酒 已夠我快樂一個晚上 而且簡單方便，不用半小時就可以上菜 你看老娘的多麼容易滿足呢！ 不過這個真不宜多吃，因為每一粒都有肥膏 多好吃，也不能整天把肥膏吃下肚子吧！ 材料 雞軟骨1包 自發粉3大匙 辣椒粉2小匙 淮鹽1小匙 醃料:料酒1大匙 醃料:胡椒粉1大匙 做法

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   － 先把雞軟骨解凍，洗凈抹幹－ 把醃料加入拌勻，醃大概5－10分鐘

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   － 找一鍋子加入一杯油，油量大概在鍋子裡的2cm高，大火燒熱油－ 在等油熱期間，加入自發粉＋淮鹽拌勻，令每一粒雞軟骨都要沾滿粉

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   － 放一木筷子測試油溫，一插下去就冒泡泡就是油溫ok瞭－ 轉中火，把雞軟骨加入，輕輕撥散，炸至金黃色撈起放在廚房紙上吸油

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   － 吸好油的雞軟骨放入一大碗，加入辣椒粉拌勻，試味後覺得不夠咸可略再加 多一點淮鹽拌勻